Tras ser removido del cargo como fiscal de Cuautitlán Izcalli, al estar sujeto a investigaciones por presuntas relaciones con el crimen organizado, Elohim Díaz Jiménez, fue asesinado a balazos por hombres armados dentro de un restaurante en Metepec, Estado de México, mientras su guardia de seguridad se encontraba en el baño.

El hecho ocurrió durante la tarde del martes, 21 de enero, en el restaurante El Portalito, ubicado sobre la calle Adolfo López Mateo, Colonia Agrícola Lázaro Cárdenas; en el lugar hombres armados abrieron fuego contra Elohim Díaz, sin embargo, un empresario de nombre Cristian “N” también fue abatido durante la agresión.

A través de un video grabado por una cámara de seguridad se puede observar cómo los agresores llegaron al lugar a bordo de motocicletas, mismas que utilizaron para escapar, pero debido a que ingresaron al restaurante con los cascos puestos, se desconoce la identidad de los mismos.

La Fiscalía General de Justicia del Estado de México (FGJEM), señaló que mantiene abiertas todas las líneas de investigación y que los videos recabados, como el material de la cámara de seguridad, serán analizados para identificar a los responsables, además se informó que al momento de la agresión el guardaespaldas de la victima se encontraba en el baño del restaurante por lo que logró sobrevivir al ataque, sin embargo, se encuentra detenido, durante las investigaciones.

El ex fiscal de Cuautitlán Izcalli, Elohim Díaz Jiménez, de 45 años de edad, también se desempeñó como fiscal regional en Nezahualcóyotl del 1 de febrero de 2023 al 3 de octubre de 2024; de junio de 2022 a enero de 2023 tuvo el mismo cargo, pero en la región Ixtapan de la Sal.